riverandsouladventures.com

Labi saglabājušās kūkas un konditorejas izstrādājumi var saglabāt savu garšu un svaigumu vairākas dienas. Mīkstiem, ar krēmu pildītiem vai sausiem, atkarībā no to tekstūras un sastāvdaļām, kas tos veido, tiem ir nepieciešami dažādi konservēšanas veidi. Lai gan daži ir jāievieto ledusskapī, citiem ir nepieciešami īpaši apstākļi, lai saglabātu to svaigumu un garšu.

Konditorejas izstrādājumu vispārēja konservēšana

Kopumā konditorejas izstrādājumus neatkarīgi no to veida ir svarīgi glabāt a hermētisks konteiners vai, ja tas nav iespējams, iekšā alumīnija folijs. Ievietot ledusskapī vai atstāt istabas temperatūrā, šī metode ļauj vislabāk saglabāt to garšu, svaigumu un tekstūru. Labākai saglabāšanai laika gaitā tas ir ieteicams izvairieties iepriekš sagriezt kūku.

Katra konditorejas izstrādājumu veida metode un glabāšanas laiks atšķiras atkarībā no to pagatavošanai izmantotajām sastāvdaļām. Dažus var tikai paturēttikai vienu dienu pēc sagatavošanas, pat ja tos uzglabā ledusskapī, bet citus var uzglabāt Dažas dienas uz vienu divas nedēļas.

Kūku glabāšana ledusskapī

Lieto hermētisks konteiners Pirms kūku un konditorejas izstrādājumu ievietošanas ledusskapī ir svarīgi, laiizvairieties no sastāvdaļu smaku impregnēšanas, ēdieni vai citi ēdieni, kas konservēti ar kūkām. Patiešām, viņu garša mainītos. Pretējā gadījumā alumīnija folija var aizstāt hermētisks konteiners. The mīkstās kūkas un krējuma pildījums parasti labi uzglabājas ledusskapī. Tas iekļauj :

• augļu pīrāgi, ābolu pīrāgi, piemēram, un pīrāgi;
• makaroni;
• Šarlotes;
• klafoutis;
• kūkas;
• mille-feuilles;
• deserti;
• šokolādes eklēri;
• citas krējuma kūkas (putukrējums, mīklas izstrādājumi un/vai citi).

Konditorejas izstrādājumu uzglabāšana istabas temperatūrā

The sausie konditorejas izstrādājumi un bez krējuma visbiežāk nepieciešama saglabāšana istabas temperatūrā (18 °C). Tas ir par :

• cepumi ;
• braunijas;
• madeleines;
• biskvīta kūka;
• Smiltis ;
• finansisti;
• citas sausās kūkas.

Pārklāts ar alumīnija folijs un ievieto a slēgts skapis aizsargāta no caurvēja, šāda veida kūkas var uzglabāt vairākas dienas.

Ar cukura pastu gatavotu kūku uzglabāšana

UZ zema temperatūra un saskaroties armitrums, cukura pastas mēdz sacietēt. Tāpēc konditorejas izstrādājumus, kas ir dekorēti ar dekorācijām, kas izgatavoti ar šāda veida pārtiku, nevajadzētu turēt ledusskapī, ja vēlaties saglabāt tekstūru. Uzglabāšana iekšpusē a hermētisks konteiners, novietots vēsā, sausā vietā ir piemērotāks.