Kā pareizi uzglabāt pārtiku savā ledusskapī?
Uzglabājiet pārtiku pareizajos nodalījumos
Jums jāzina, ka temperatūra dažādos ledusskapja nodalījumos nav vienāda. Tāpēc ir ieteicams noteikt auksto zonu, mēreno zonu un mazāk aukstās daļas lai pareizi uzglabātu pārtiku. Atkarībā no ierīcēm vēsākās zonas var atrasties apakšā vai, gluži pretēji, augstākajā plauktā. Jaunākajās ierīcēs to norāda ar trīsstūri. Ja neviena zīme nenorāda uz aukstāko vietu, vienkārši ievietojiet glāzi ūdens ar termometru iekšā, novietojiet to plauktos un pierakstiet parādītos ciparus. Pēc aukstās un mērenās zonas noteikšanas, šeit ir daži uzglabāšanas padomi:
- Aukstā zona (no 0 līdz 4 °C): tas ir ideāls nodalījums uzglabāšanai pārtikas produkti, kas ātri bojājas piemēram, jēlas zivis, gaļa, aukstie gaļas izstrādājumi, ēdieni mērcē, kā arī jēlas olu izstrādājumi (majonēze, putas utt.).
- Mērenā zona (no 4 līdz 6 °C): ideāli piemērota kūpinātu zivju, vārītu augļu un vārītu dārzeņu, raudzētu piena produktu (jogurtu, sieru, crème fraîche u.c.), olu, konditorejas izstrādājumu u.c. uzglabāšanai.
- Dārzeņu atvilktne: tā ir vieta, kas paredzēta dārzeņu, augļu un sieru nogatavināšanai.
- Durvju nodalījumos: veikala dzērieni, garšvielas, piens, jau atvērtas ievārījuma burkas, sviests utt.
Ir iespējams uzglabāt salātus augšējos nodalījumos vai traukus ar mērci apakšā, taču var pasliktināties to uzturvērtības. No otras puses, jēlai gaļai ir reāls risks, jo var augt baktērijas.
Ieteicams arī aplūkot ražotāju sniegtās norādes uz iepakojuma (uzglabāt no 4 līdz 7 °C…).
Derīguma termiņš
Ir nepieciešams pievērst uzmanību derīguma termiņš uzglabājot pirkumus, lai izvairītos no izšķērdēšanas. Patiešām, ir ierasts aizmirst pārtikas produktus, kas tiek glabāti ledusskapja aizmugurē. Lai no tā izvairītos, vēlams priekšā novietot tos, kuriem tuvojas derīguma termiņš.
Noteikumi, kas jāievēro, uzglabājot ledusskapi
Šeit ir daži noteikumi, kas jāievēro, uzglabājot pārtiku ledusskapī:
- Noņemiet plastmasas iepakojums vai kartonā, lai ietaupītu vietu un izvairītos mikrobu izplatīšanās ledusskapī;
- Uzglabājiet tikai tīru pārtiku;
- Iesaiņojiet neapstrādātu pārtiku hermētiskā traukā;
- Pēc tīrīšanas augļus un dārzeņus ievieto kastēs, grozos vai plastmasas maisiņos. Nav ieteicams tos novietot tieši uz plaukta.
Izvairīties:
- Ledusskapja pārslodze: tas neļauj labi cirkulēt aukstam gaisam, kas traucē pareizu pārtikas uzglabāšanu.
- Aukstuma ķēdes pārraušana: kas izraisa baktēriju vairošanos ledusskapī. Tāpēc nevajadzētu pārāk ilgi atstāt atdzesētus produktus ārpus ledusskapja.
- Ievietojiet karstos traukus ledusskapī.
- Ievietojiet pārtikas maisiņus ledusskapī.
- Uzglabājiet pienu nodalījumā pie durvīm, jo temperatūra tur nav stabila. Tas var izraisīt piena ātru apgriešanos.
- Uzglabājiet kartupeļus, sīpolus un tomātus ledusskapī. Tas ir tāpēc, ka sīpoli un tomāti, ievietojot tos ledusskapī, mīkstinās un zaudēs garšu.
Daži padomi ledusskapja pareizai uzglabāšanai
Uzglabāšanu var optimizēt, izmantojot dažus padomus un praktiskus rīkus:
- Pudeles
Viltība, lai pudeles neaizņemtu pārāk daudz vietas, ir sakraut tās vienu virs otras horizontāli. Pēc tam vienkārši iestipriniet pudeli piramīdas apakšā ar dubulto skavu, lai tās noturētu.
- Paciņas
Iepakotos pārtikas produktus var pakārt arī, izmantojot dubulto skavu. Šo praktisko piederumu var izmantot arī jau atvērtu iepakojumu aizvēršanai.
- Izmantojiet atskaņotāju
A izmantošana atskaņotājs ledusskapī ļauj vieglāk uztvert ēdienu. Patiesībā viss, kas jums jādara, ir jāpagriež plāksne, lai piekļūtu iepakojumam aiz tā.
- Uzkodu zona
Bērni bieži paņem no ledusskapja nelielu uzkodu. Lai viņi nesataisītu nekārtības, velti meklējot savus jogurta katliņus, vēlams izveidot uzkodām atvēlētu zonu. Tam jābūt pieejamam bērniem.
- Garšvielu pudeles
Olu kastītes garšvielu pudeļu novietošanai otrādi? Šis triks ļauj bez grūtībām pārliet mazo mērci, kas paliek pudelēs. Tādējādi tiek novērsta pārtikas izšķērdēšana.
- Atcerieties datumus
Lai izvairītos no sabojātu pārtikas ēšanas, pierakstiet ēdiena pagatavošanas datumu kā majonēzi.
- Izveidojiet plauktus saldētavā
Lai izvairītos no sasaldējamās pārtikas sakraušanas, ir iespējams izveidot plauktus ar vienkāršu žurnālu plaukts vai plastmasas kastes. Vienkārši iebīdiet ēdienu žurnālu plauktos. Šis triks atvieglos pārtikas uzglabāšanu un atrašanu saldētavā.
- Uzglabājiet salātus
Salātus iespējams sagatavot iepriekš (gurķus sagriezt kubiņos, notīrīt salātu lapas, sagriezt redīsus...) un paturēt tos svaigus dažas dienas. Lai to izdarītu, vienkārši ievietojiet tos stikla burkās. Šādi tos var uzglabāt vairāk nekā divas nedēļas. Vienkārši pievienojiet mērci, kad pienācis laiks patērēt salātus.
Uzglabājiet saldētavu
Lai saldētava būtu sakārtota un nemeklētu ledus paciņu starp frī maisiem vai sarmas kārtām, vēlams izmantot plastmasas kastes. Tie ietaupa vietu, jo tos var novietot blakus. Viss, kas jums jādara, ir jāievieto ēdieni kastēs atbilstoši to kategorijai: saldējums, saldēti dārzeņi, gatavi ēdieni utt. Lai tiem piekļūtu, pavelciet uz kastes un paņemiet vajadzīgo produktu.
Saldētava ir jāatkausē, tiklīdz ledus ir sasniedzis 3 mm, lai tas neaizsedz pārtiku un neapgrūtinātu to atrašanu.
