riverandsouladventures.com

Cepeškrāsns ir viena no vissvarīgākajām sadzīves ierīcēm pilnībā aprīkotajā virtuvē. Plaša cepeškrāsns izvēle ir pieejama gan ēdiena gatavošanas entuziastiem, gan amatieriem. Gāzes, elektriskā, iebūvēta vai brīvi stāvoša cepeškrāsns ir pieejama dažādos modeļos, kas atbilst visām vajadzībām. Kādi kritēriji jāņem vērā, izvēloties pareizo cepeškrāsni?

Kā tiek barota krāsns

Cepeškrāsns jaudas režīms ir a svarīgs izvēles kritērijs. Starp cepeškrāsni plkst gāze un krāsns elektriskās, katram ir savas preferences. Turklāt šiem divu veidu krāsnīm katram ir savas priekšrocības un trūkumi:

• Cepeškrāsns gāze par priekšrocību, piedāvājot a maigāka gatavošana ēdiens. Tas ir arī vairāk ekonomiski pirkt. Tomēr to ir grūtāk uzstādīt, un gatavošanas režīmu izvēle ir ierobežota.
• Cepeškrāsnselektriskās, tikmēr ir visizplatītākais tirgū. Tas piedāvā daudzas funkcijas, kas ļauj jums apgūt gatavošanu. No otras puses, šāda veida krāsns ir vairāk enerģijas izsalcis.

Cepeškrāsns enerģijas klase

Lai izvēlētos pareizo cepeškrāsni, ir svarīgi zināt tās enerģijas klasi. Ekonomiskākie ir A kategorijā, savukārt tie, kas patērē visvairāk enerģijas, ir D kategorijā. Izvēle ir atkarīga arī no vajadzībām un budžeta.

Dažādas gatavošanas metodes

Atkarībā no gatavošanas režīma var izvēlēties dažāda veida cepeškrāsnis. Ir svarīgi, lai izprast to mehānismu lai izvēlētos ēdiena gatavošanas vajadzībām un vēlmēm piemērotāko.

• Dabiskā konvekcijas krāsns : šāda veida tradicionālās krāsnis ir viena no pieejamākajām tirgū. Viņš strādā pateicoties diviem rezistoriem. Tāpēc siltuma izkliede cepeškrāsnī ir vertikāla. Tādējādi to galvenokārt izmanto tādu ēdienu gatavošanai, kam nepieciešama a lēnāka un smalkāka gatavošana. Izmantojot dabiskās konvekcijas krāsni, ļoti veiksmīgi izdosies ēdieni, kuriem ir jāpaceļas, piemēram, pica, biskvīta kūka, maize vai cepumi. Turklāt to ir vieglāk lietot.

• Konvekcijas krāsns : šāda veida cepeškrāsns pamatā ir siltuma difūzijas sistēma, pateicoties ventilatora klātbūtne iekšā. Tādējādi katra krāsns daļa tiek uzkarsēta. Izvēloties to, lietotājs ietaupa laiku virtuvē, jo konvekcijas krāsns ļauj pagatavot vairākus ēdienus vienlaikus. Pateicoties vienveidīgai gatavošanai, preparātu izlaišanas risks ir gandrīz nulle. Parasti tie ir ēdieni, kas jāgatavo lēnāk, piemēram, gaļas vai zivju ēdieni, cepeši, gratīni vai pat šokolādes kūka. Cirkulējošais siltums ļauj traukam saglabāt visu savu aromātu, kas noteikti pārņems visu māju.

• Daudzfunkcionālā cepeškrāsns : tas ir "galīgais", kad runa ir par krāsni. Kopumā šī ierīce apvieno dabisko konvekciju un karsto gaisu, bet citiem sarežģītākiem modeļiem ir arī tvaika un mikroviļņu iespējas. Tas ne tikai piedāvā iespēju pagatavot plašu ēdienu izvēli nevainojamā temperatūrā, bet arī iespēju vienlaikus ievietot cepeškrāsnī vairākus izstrādājumus, neriskējot sajaukt garšas un smaržas. Augstākās klases krāsnīs ir pieejamas citas gatavošanas metodes, piemēram, grils, turbo grils vai cepeškrāsns. Ļoti praktiska, daudzfunkcionālā cepeškrāsns ir ideāla izvēle, jo tai ir daudz priekšrocību.

• Kombinētā krāsns : tā ir ierīce, kas veic tradicionālās cepeškrāsns funkcijas apvienojumā ar mikroviļņu krāsnīm. Tas ir ļoti praktisks ātrai gatavošanai. Šīs cepeškrāsns priekšrocība ir arī tā, ka tai ir 2 vienā ierīce, un tādējādi tā ietaupa ievērojamu vietu, īpaši mazas virtuves. Turklāt tā izmantošana ietaupa laiku. Vienā solī ir iespējams vienlaikus atkausēt un pagatavot ēdienu.

• Tvaika krāsns : pēdējais kliedziens cepeškrāsns ziņā ir tvaiks. Tās darbības režīms ir balstīts uz pretestības klātbūtni un ūdens tvertnes. Tas jo īpaši ļauj saglabāt visas ēdiena garšas un uzturvielas, pateicoties veselīgāka ēdiena gatavošana zemā temperatūrā. Šī krāsns ir ideāli piemērota zivju, dārzeņu vai krēmu gatavošanai. To var izmantot arī ēdiena dehidrēšanai vai jogurtu pagatavošanai. Ja šī gatavošanas metode tiek izmantota visvairāk ēdiena gatavošanai, šī ir ideāla cepeškrāsns. No otras puses, tas būs jāapvieno ar tradicionālo cepeškrāsni, lai gūtu labumu no citām gatavošanas metodēm. Tomēr tā priekšrocība ir vieglāk tīrāma nekā citas ierīces.

Kā tīrīt cepeškrāsni

Pērkot cepeškrāsni, viens no svarīgiem atlases kritērijiem ir viņa uzturēšanas metode. Izņemot manuāla tīrīšana, jaunākās krāsns paaudzes piedāvā iespējas pašattīrīšanās. Regulāra cepeškrāsns apkope palīdz nodrošināt ilgāku kalpošanas laiku un labāku efektivitāti. Manuālā tīrīšana vecākiem modeļiem ir jāveic reizi trijos mēnešos. Jaunākās paaudzes krāsnīm trīs veidu apašattīrīšanās tiek piedāvāti:

• Katalītiskā tīrīšana : pateicoties katalīzes tehnoloģijai, tauku atlikumi tiek izvadīti gatavošanas laikā, kad temperatūra pārsniedz 200 ° C. Tomēr tīrīšana ir ieteicama, lai noņemtu cukura traipus, kurus neatbalsta katalīze.

• Pirolīzes tīrīšana : lai iegūtu nevainojamu rezultātu, pirolīzes tīrīšana joprojām ir visefektīvākā. Šī tehnoloģija paaugstina cepeškrāsns temperatūru līdz 500 ° C, lai noņemtu visus iekšpusē esošos netīrumus. Efektīvai apkopei tas prasīs no vienas līdz divām stundām. Kad darbība ir pabeigta, ir nepieciešams viegli noslaucīt audumu, lai noņemtu atlikumus.

• Ekotīrā tīrīšana : tā ir sistēma, kas apvieno tīrīšanu ar katalīzi un tīrīšanu ar pirolīzi. Kad cepeškrāsns temperatūra sasniedz 270 ° C, tiek atbrīvots skābeklis, lai oksidētu tauku atlikumus. Kā norāda tās nosaukums, šīs sistēmas priekšrocība ir tā ekoloģisks, bet tā arī ir ekonomisks jo efektīvam rezultātam nepieciešama tikai stunda.

Dažādas cepeškrāsns iespējas

Laika gaitā cepeškrāsns modeļi ir attīstījušies. Viņi ierosina daudzas iespējas un funkcijas labākai pieredzei tos lietojot:

• Programmēšanas iespējas : lai atvieglotu gatavošanu, dažas cepeškrāsnis ir aprīkotas ar elektronisku programmētāju, kas ļauj izvēlēties konkrētam ēdienam piemērotu gatavošanas veidu.
• Aukstās durvis : ļoti praktiski, lai izvairītos no apdegumiem.
• Elektroniskais termostats : šī opcija ļauj precīzi regulēt temperatūru.
• Pastiprinātājs : dažiem modeļiem ir iespējams neiziet priekšsildīšanas posmu, pateicoties pastiprinātāja opcijai. Šī sistēma ietaupa laiku.

Cepeškrāsns uzstādīšanas veids

Lielākajā daļā mūsdienu virtuvju visbiežāk izmantotā ierīce ir iebūvēta cepeškrāsns, bet ir iespējams arī izvēlēties a brīvi stāvoša krāsns. Izvēle ir atkarīga no virtuvē pieejamās vietas. Attiecībā uz iebūvēto cepeškrāsni, tās priekšrocība ir telpas optimizēšana, uzstādot tai paredzētā vietā. Brīvi stāvošā cepeškrāsns ir kompaktāka un to var viegli novietot atkarībā no jaudas. Tās vietu virtuvē var mainīt atbilstoši vēlmēm un vajadzībām.